ბროკოლის კრემ-სუპი

ბროკოლის კრემ-სუპის მომზადება მშვენირი გამოსავალია, როდესაც გჭირდებათ გემრიელი, სასარგებლო და სწრაფად მოსამზადებელი კერძი. რეკომენდაციას ვუწევ. 🙂 შემადგენლობა: ბროკოლი – 1 პატარა თავი; კარტოფილი 2-3 მომცრო ზომის; სტაფილო – 1 პატარა; ნიახური 2-3 ღერი; მწვანე ხახვი ან პრასი – 4-5 ღერი  ( ჩვეულებრივი ხახვით შეცვლაც შეიძლება); ნიორი 1-2 კბილი; კამა, ქინძი – გემოვნებით; ზეთი ან კარაქი – 1…

აკროშკა

აკროშკა ზაფხულში ნამდვილი მისწრებაა. სხვა რის რეცეპტს დავწერდი ამდენი ხნის პაუზის შემდეგ თუ არა აკაროშკისას. 🙂 ძალიან მიყვარს ეს წვნიანი, გამაგრილებელი, სასარგებლო, გემრიელი. ნამდვილად უხდება ზაფხულის ცხელ დღეებს. მე ჩემეულ რეცეპტს გთავაზობთ, რომელიც მამამ მასწავლა. ამ წვნიანის ბევრი სხვა ვარიანტიც არსებობს, თუმცა მე ეს მირჩევნია. 🙂 გირჩევთ მოსინჯოთ. თან ძალიან მარტივია მოსამზადებლად. შემადგენლობა: კიტრი _ 3-4…

ბორშჩი ხორცის გარეშე

ბორშჩი ჩემთვის ძალიან საყვარელი წვნიანია. ზამთარში ხშირად ვაკეთებ ხოლმე, მამაჩემის რეცეპტით. :)) ჰო, მამაჩემი უგემრიელეს ბორშჩს და არამხოლოდ ბორშჩს ამზადებს. ხოდა თქვენც გაგიზიარებთ. ამჯერად უხორცო, ვეგეტარიანულ და სამარხო ვერსიას, მე ასეთი უფრო მიყვარს (ალბათ ზოგიერთი იფიქრებს პირის გემო არ აქვსო 😀 ). შემადგენლობა: კომბოსტო _ 1 პატარა თავი (ან საშუალო თავის ნახევარი); სტაფილო _ 2 ცალი,…

სტაფილოს და ქინძის სუპი

გემრიელი, სასარგებლო, მმმ, კიდევ ნოყიერი. ნამდვილად ასეთია სტაფილოს სუპი. 🙂 შემოდგომის და ზამთრის ცივი საღამოების გასაფერადებლად საუკეთესო საშუალებაა. სტაფილოს მოყვარულებს განსაკუთრებით მოგეწონებათ, მოამზადეთ, არ ინანებთ. შემადგენლობა: 1) სტაფილო _ 400გ; 2) კარტოფილი _ 1 ცალი, საშუალო ზომის; 3) ხახვი _ 1 ცალი საშუალო თავი; 4) ბოსტნეულის ბულიონის კუბი _ 1 ცალი; 5) კარაქი _ 10გ;…