ბადრიჯნის ნავები

მე თუ მკითხავთ, ყველაზე შთამბეჭდავი და კარგად დასამახსოვრებელი შეგრძნებები, გემოვნების და ყნოსვის რეცეპტორებით შეიგრძნობა. მეც, ბავშვობიდან ყველაზე კარგად გემოები და სუნები მახსოვს – დედიკოს მარწყვის ტორტი, ფუნთუშები და ციტრუსის ნამცხვარი, მამიკოს ბორშჩი და სხვა წვნიანები, მამიდას ტოლმა და მწვანე ლობიოს აჯაფსანდალი, დეიდაჩემის მადამ ფუფუ და კიევური ნამცხვარი… მოკლედ, ეს სია მართლაც დაუსრულებელია. დეტალურად შემიძლია იმ…

ქათმის და ბოსტნეულის ხვეულა.

ეს კერძი ძალიან მიყვარს მეც, ჩემს მეუღლესაც, მეგობრებსაც. მარტივი მოსამზადებელია და ნამდვილად გემრიელობა გამოდის. მართალია ტკბილი არ არის, მაგრამ პირს ნამდვილად ჩაიტკბარუნებთ. კონკურენციას უწევს შაურმებს და მისთანანს 😀 🙂 სცადეთ, არ ინანებთ! ინგრედიენტები: ქათმის ფილე: 400 გრამი; სომხური ლავაში 1 შეკვრა (2 დიდი ფირფიტა); კიტრი: 2 ცალი საშუალო ზომის; პამიდორი: 5-6 ჩერი ან 1 ჩვეულებრივი;…

ისპანახი კვერცხით

ზამთარში განსაკუთრებით მენატრება მწვანე და ხრატუნა საჭმელი. ხუთშაბათს საღამოს სამსახურიდან დაბრუნებულს სახლში ისპანახი მეგულებოდა, მინდოდა რამე განსხვავებული გამეკეთებინა, მითუმეტეს ახალი წლების ფხალეულების მერე. შედეგად მართლა ძალიან გემრიელი, სასარგებლო და მწვანე კერძი მივიღე, რომელიც ჩემმა კერძის სტრუქტურისადმი მეტად პრეტენზიულმა მეუღლემაც სიამოვნებით მიირთვა. 😀 შემადგენლობა: ისპანახი – 3 კონა (დაახლოებით 1 1/2 კგ); ქინძი – 1 დიდი…

მხლოვანა

სახლში ცომი როცა გაქვთ და გაზაფხულია, ტვინის ჭყლეტა არ გჭირდებათ, არც ბევრი ფანტაზია — შეგიძლიათ მხლოვანა მოამზადოთ. აქამდე არასდროს მომიმზადებია, მაგრამ ძალიან მარტივია და მართლაც გემრიელია, სიტყვაზე მენდეთ :))). არ ვიცი მხლოვანასთვის საჭირო ცომის ტრადიციული რეცეპტი, მე ჩვეულებრივი, ხაჭაპურის ცომი გამოვიყენე და მშვენივრად მოუხდა. :)))) (მოგვიანებით, ცალკე დავწერ ცომის რეცეპტსაც, იქნებ ვინმეს გამოადგეს) შემადგენლობა (2…